Lodgerestaurangens à la carte meny

Välj huvudrätt samt en för- eller efterrätt

Krämig skogssvampsoppa toppad med friterad palsternacka, serveras med vårt eget tranbärsbröd och prästostskeso.

Kräftrilette med västerbottenost, toppas med rom och serveras med friterad grönkål.

Grillad oxfilé från Siljans Chark, serveras med stora klyftor friterad dalapotatis, vår egen bearnaise, rödvinsky samt grillade grönsaker.

Halstrad fjällröding från Jämtland, serveras med potatiskompott smaksatt med brynt smör, färsk sparris och vitvinsskum.

Biff Rydberg på svensk oxfilé och tärnad dalapotatis toppas med ägg63. Serveras med senapscréme på Lisselllas senap.

Chipotle chilibiff med kidneybönor, serveras med confiterad dalapotatis, bakade morötter från Dala-Floda, friterade rödbetscrudité samt vegansk misomajonäs.

Tre sorters cheesecake på Rommes vis i smakerna jordgubb/hallon, blåbär och mango. Krämig cheesecakemousse toppas med sås samt kaksmulor.

Två sorters ost från MurboAnna i Murbo, serveras med björnbärsmarmelade från Tillmans i Grangärde samt bröd från Skedvi Bröd.

Vaniljglass och blåbärssorbet från Rättvikglass toppad med vår egen kolasås, vispad grädde samt flarn av hallonmaräng.