Samtliga kvällsbufféer

MENY

ITALIENSKA SMAKER (måndag & lördag)
Mozzarella och tomater, oliver och italienska charkuterier tillsammans med sallad
med pasta och fräscha räkor och såklart vår egen pesto. Vi trancherar
gremolatabakad kotlettrad från Siljans Chark och på dessertbuffén hittar ni smakerna
citron, hallon och choklad!

AMERIKANSK LODGEBUFFÉ (tisdag & fredag)
Krämig potatissallad, het mangosalsa och klassisk coleslaw blandas med
pepparbakad flankstek, ceviche och pastramikryddad kycklingfilé. På trancheringen
finns en härlig jerkkryddad rostbiff från Siljans Chark och på dessertbuffén hittar ni
såklart bakad cheesecake, chokladkaka med kolagrädde och marshmallows och
fruktsallad.

SMAKER FRÅN MEXICO (onsdag)

Årets nyhet bland våra restauranger. En fräsch och krispig Mexikansk buffé som passar både vuxna och barn. Här hittar du till exempel majssallad, bönröra, rödkålssallad med chili, pulled beef på högrev från Siljans chark, klassisk tacokryddad köttfärs med tillbehör och kryddig kyckling med paprika. Toppa allt med vår egen tomatsalsa och fräsch gucamoledressing och njut med tortillabröd och majschips.

Missa inte att prova de koriandermarinerade räkorna eller ananassalsan. Den vegetariska böngrytan ger också en spicy touch. På dessertbordet blandas färsk frukt med guavapannacotta, banankaka och massor av små fyllda munkar i olika färg, form och smaker.

INSPIRATION FRÅN ASIEN (torsdag & söndag)
Fräscha sallader med nudlar och syra som kan toppas med heta räkor eller musslor
och laxrullar med wasabi. Vi trancherar szechuankryddad fläskkarré med ingefära
och citrongräs och på dessertbuffén som domineras av kokos och frukt hittar ni
bland annat vår egen kokostosca med smaker av ingefära och lime.