OPERATIV KÖKSCHEF ROMME ALPIN TOPPSTUGAN

Toppstugan ligger mitt i pisten. Här blir du vår driftnära kökschef med ansvar för ett team som levererar vällagad mat. Vi strävar efter att laga mat från grunden med lokala eller svenska råvaror. Vi serverar lunch i vår fina à la carte del, fika och lättare lunch i cafeét och Bo´s bar. Några gånger i veckan arrangerar vi fonduekvällar för våra gäster.

Strax utanför Borlänge hittar du Romme Alpin. Sveriges sjätte mest besökta skidanläggning med den stora fördelen att vi kan erbjuda skidåkning som i fjällen, endast 22 mil från Stockholm.
Vi sätter stort värde på ett tydligt och personligt ledarskap med stor omsorg för både gästens och personalens upplevelse. Vårt övergripande mål är att medarbetare och gäster ska trivas, vilja återkomma och rekommendera Romme Alpin till andra.

OM TJÄNSTEN
Som kökschef i Toppstugan är du tillsammans med ditt team ansvarig för den dagliga verksamheten och optimering av driften i köket. Din närmsta chef är Toppstugans restaurangchef. Menyer och priser är satta för vinterns verksamhet.

Vi söker dig som har tidigare erfarenhet av att leda inom restaurang. I din roll rekryterar, utbildar och coachar du ditt gäng. Engagemang, tydlighet, samarbete och god kommunikation är ord som Romme Alpins arbetsledare gemensamt tagit fram som de viktigaste för att lyckas. Du drivs av att ge gästerna en upplevelse som överträffar förväntningar genom personliga möten och hög effektivitet i restaurangen. Du ser fram emot att jobba aktivt med din personalstyrka för att skapa trivsel och tillsammans ge gästen den bästa upplevelsen. Du har ett stort intresse och nyfikenhet för mat och dryck.
Tjänsten är en säsongsanställning med goda chanser till förlängt kontrakt. Arbetstiderna varierar där tidiga morgnar, sena kvällar och helger ingår.

OM ROMME ALPIN
Romme Alpins affärsidé är att vara Sveriges bästa dag- och weekendanläggning för utförsåkning. Vi är ett familjeägt företag där alla delarna inom anläggningen drivs i egen regi. Sedan starten 1987 har vi strävat mot vår vision - att ge alla skidgäster en totalupplevelse som överträffar gästens förväntningar. Där är upplevelsen i våra restauranger en viktig del. Många gäster är daggäster från Mellansverige, andra övernattar i Borlänge eller tillbringar en långhelg eller kortvecka i vår Ski Lodge. Många av våra gäster är barn.
Läs mer om Romme Alpin på www.rommealpin.se.

ÄR DU INTRESSERAD?
Ansökan innehållande CV, foto och personligt brev mailas till andreas.larsson@rommealpin.se. Märk gärna mailet med; Ansökan kökschef. Sista ansökningsdag söndag 30 oktober.